联系我们

邮箱:admin@tjhrit.com
地址:江湾商业中心26楼2602-2605
传真:021-63212618
手机:18365625186
电话:4001-100-888

成功案例

当前位置:主页 > 成功案例 >

老虎机游戏千奇百怪的厨具中英对照表

时间:2020-07-05 12:22 来源:未知 作者:admin

  无论是西餐仍是中餐,好的厨具是做出一顿大餐的得力襄理。无论哪个邦度,百般厨具的货物信任是琳琅满目,雄厚众彩。因而,百般稀奇的制型和英文名往往让人不知从何下手。此日就为小伙伴推举一份光怪陆离的厨具中英比照外。

  Dinnerware:用饭时的容器,如盘子,碗,搜罗茶杯(合于材质联系讯息参睹备注1)

  Flatware:用饭时手里拿的器械,如叉子勺子餐刀(合于品种及其尺寸参睹备注2)

  Cookware:炒菜做饭时的容器,如炒锅煮锅百般锅(合于品种及其尺寸参睹备注3)

  Bakeware:烘焙时的容器,如烤盘,蛋糕模型,吐司模型(更众讯息参睹备注4)

  下面劈头本篇的重头戏,百般utensil的先容。根基依据咱们做饭的次第,从打算食材到烹调食材到后期收拾和serve。证据正在每幅图的后面。

  别的提一点,图片中少许名称前放了血色小桃心器械,实心显露很推举,也是我察觉最最常用的少许器材。空心显露次厉重。临时尚有些钩钩叉叉,都是凭据亲自经过总结的进货推举。

  Avocado能够算是英邦很受接待的一类蔬菜,因而器械自然也是八门五花。

  这一组厉重是擦丝儿擦片儿往下剥的东西。除了最寻常的削皮器,还桃心标注了Citrus grater。这个不只能够擦橙皮/柠檬皮萝卜末,还能够擦硬质奶酪和整的香料(如nutmeg),因而是个multifunction的有效东西!

  合于whisk蛋抽子,ballon whisk是用处最广的,固然某些工夫其它的whisk大概更随手:

  French W因为铁丝弧度对照平,因而与液体接触面积更大,叮咛卵白的后果略微好少许;

  Flat W 几层铁丝是正在统一水准面上的,对付液体对照少的工夫很好用,别的也能够必定水准当做铲子用;

  Coil W和spiral W差不众,不过coil的局限本来也是弹簧,因而同时能够上下操作来协助搅拌;

  阿谁红叉叉,留心!果真仍是不行以貌取人啊,当时正在amazon上无心中察觉了这个囧器械,霎时芳心被俘获,结果买回来察觉真心坑爹。最好用的是蓝勾勾阿谁哈~

  再烦琐一句,potato masher最厉重的除了能够碾碎捣泥,易于洁净也很厉重,因而归纳琢磨大众就晓得为什么我抉择了S型的阿谁。

  Corner wooden spatula:这个既能够当做寻常的炒菜铲子,对付刮直角的锅边也非凡好用。

  Cookie Spatula:不要被名字疑惑,这险些是烙饼神器!它的边沿非凡薄,因而给饼后背的工夫奇特给力!推举!

  Silicon spatula硅胶刮刀:猛烈推举的厨具,越发是有蹧跶phobia的强迫症同胞们。面糊肉馅浓汤粘正在锅里奈何办?

  对付红叉叉诠释一下,两者的区别是硅胶头和把手间是否有楞,有楞的后果便是,粘正在刮刀上的局限没方法顺畅地刮到碗边里,洗刷起来也非凡禁止易。因而即使思买这类东西的同砚推举买前一种。合于百般式样,也是推举粘桃心的那种,一半圆一半尖multifunction!

  Pizza cutter:诠释一下为什么正在这个上画桃心。当然也许是由于往往烘焙养成的私睹。思把略微大少许的蛋糕或饼干片(懒人的烘焙手法,调好面糊直接跩正在烤盘上平铺,烤好后再切成小块),即使刀不足长是无法抵达横平竖直的切痕的。就算够长,到模具边沿的工夫也往往被刀把卡到。因而,又一个multifunction的外率!

  Oven mitts/glove:图中推举的品种,叫做ove-glove,对付需求有些细节的操作非凡随手,当然也能够找守旧的五指不分散的类型。

  除了开罐头的,阿谁Rubber jar opener非凡推举,本来便是一个橡胶小块,补充摩擦力,老虎机游戏不过,非凡适用!

  vitrelle:深化玻璃,皮相看起来像瓷器,但本质上是玻璃的,相较瓷器和陶器对照轻浮。最常睹的牌子是Corelle。

  Porcelain和bone china平常对照贵(固然正在TK MAXX一类的扣头店能够买到低廉又美丽的瓷器餐具)。陶器和深化玻璃餐具低廉少许,代价差不众。固然岁月长了容易留下污迹和划痕,不过对付留学3-5年的岁月来说仍是对照推举这种。

  叉子平常分为两个尺寸,大的dinner fork,小的salad fork;(这本来也能够对应上常睹的巨细两个盘子品种,大少许的dinner plate直径约30公分,小少许的salad plate直径约20公分)

  勺子也是平常两个尺寸,大的soup spoon,小的dessert spoon;(这本来也平常是对应量勺的容量,大勺tablespoon,小勺teaspoon,的确合于量勺后面会再次的确先容)

  餐刀平常有3种,大的dinner knife,圆头的,便是必胜客里的那种;即使有牛排等对照难切的肉类的工夫,则用steak knife,平常是尖头、有锯齿、对照尖利;尚有的工夫会有butter knife,平常都是不开刃的。相合刀的话题后面还会特意先容。

  Saucepan:单把汤锅,有百般尺寸。老虎机游戏我自身的感应1个别的线cm独揽)就能够了。

  Stock pot/Dutch oven:双把汤锅,stock pot对照高,dutch oven对照矮。别的这个dutch oven同期间外了一类铸铁外面镀珐琅(enameled)或陶瓷的格外锅具(有工夫是french oven,最常睹的牌子是Le Creuset,可是动辄两三百的代价只可是FYI了),非凡浸,不过能够算是西方家庭必备烹调器械,导热平均、保温后果好,既能够正在炉灶上用,又能够直接放入烤箱。

  Cast iron: 刚说到的铸铁锅具,本来这个词只是代外这类锅具的材质,不过最常睹的是后面立刻要提到的skillet,超等浸……不过同样,导热平均,保温又好,能够当做传家宝的。别的一个特质便是越用越好用,收拾适宜的话是自然的不粘锅。

  Skillet/Saute pan: 西餐中的炒菜锅、平底锅,合于两者的区别参睹上图.

  Griddle pan:很浅的skillet,西餐里看到的grill这种烹调本领平常便是用这个做的,常睹的是腻滑或有棱的(grooved),身不由己赞誉一下“楞”的这个策画,让食材同时具有分别的两种熟成度,真是太聪知道!

  Wok/stir fry pan:咱们守旧炒锅的邦际版。正在英邦这边明火灶台不是太常睹,固然现正在stir fry pan能够满意最根基的炒菜条件,但仍旧真心缅想圆底炒锅啊……

  合于rolling pin,即使直接查这个词最先蹦出来的是滚轴那种,并不口舌常欠好用。因而加上French 或Chinese就能够搜到咱们常用的这种啦~

  合于ice cream scoop, 除了挖冰激凌还能够做肉丸子,分面糊做饼干或小蛋糕,本来尚有良众分别类,不过图示这种是最好用的!直径大约4cm。

  合于parchment paper,它不粘机能非凡好,因而能够垫正在烤盘或蒸锅里,迩来察觉它以至能够放正在平常锅里形成偶尔的不粘层!它和aluminum foil正在超市里是和保鲜膜、密封袋放正在一同,一卷一卷卖。留心尚有一种叫wax paper,阿谁比这个parchment paper薄良众,不粘的机能很差,目前除了包糖果相似没找到其它中肯的用途。因而留心不要买错了。

  合于pastry cutter,是做派皮等需求将大块原料(黄油)混入粉质原料(面粉)时利用的,也是做南瓜饼地瓜饼土豆饼等需求将这些块块拌入面粉中的好襄理。

  合于icing spatula,用这个抹果酱抹黄油一绝,比平常黄油刀勺子什么的好用不知众少倍。

  合于baking mat,这个本来不算很有效,不过它的不粘机能能够放正在桌面上圈套做揉面板,肖似的产物尚有硅胶silicon材质的,我以为也很好用。

  Pie weight: 有的派馅料不需求烘焙或者水分非凡大,因而列入馅料之前先把派皮烤一下,这个东西能够防御底部振起。

  尺寸按拍照互之间的比例缩放了,不过bird beak knife本质上更小。

  稍微诠释一下为什么推举Santoku,从名字就能看出来这是发源于日本的一种刀,它联络了中餐的寻常菜刀(Cleaver或chinese chopper)以及西餐的厨刀(chef knife)两者的益处,既能够剁,又能够通过刀刃保存的细微弧度举行摇曳运动,相对灵便的刀身又有利于相对长岁月、对照详尽的少许使命。别的,因为刀面上往往做的少许浅凹槽,正在片东西的工夫又抵达了不粘的后果,因而即使你打定只买一把刀,就选这个吧!

  3. 前端的尖是为了扎奶酪或西红柿片,云云就不需求用手,百般messy了。